之一就因为这里有法蚝，我相信亚洲人都会更喜欢法蚝，请来一份，平板鞋，你要吗？”

        苏菲·马索回绝，“我不要。”

        “是法蚝，不是吉娜朵，我觉得你应该要。”

        “我不要。”苏菲·马索摇头说道：“我不想吃生的。”

        南易吧唧一下嘴，低声用中文吐槽，“真不懂得捧哏，多好的打广告机会。”

        “普罗旺斯杂烩、布丁摊鸡蛋、鲜蓟配鹅肝，汤我要酥皮海鲜忌廉汤，酒水和甜品让女士决定。”南易点完自己要吃的菜，便把菜单递回给侍应生。

        “香橙鸭胸、咸干鳕鱼和鱼泥，汤我要培根奶油蘑菇汤，再来一瓶拉风……”苏菲·马索看向南易，征询道：“1985还是1988？”

        “你决定。”南易谦让道。

        “我觉得今天的菜色更适合喝1988。”苏菲·马索回了南易一句，又对侍应生说道：“酒我们要拉风1988。”

        “好的，女士。”

        侍应生应了一声后离开。

        “杂烩是人吃的，拉风也是人喝的，黑松露、法式鹅肝、蓝龙虾、焗蜗牛，再来一瓶罗曼尼·康帝1945，这才叫人喝的酒嘛。”

        “先生，抱歉，我们餐厅没有这么名贵的酒，你可以看看其他。”

        “这么大的餐厅，连一瓶罗曼尼·康帝都没有，你们这里什么酒最贵？我告诉你啊，低于5万法郎的酒我不喝，配不上我的身份。”

        这段对话落到了南易的耳朵里，他可以听出话里的针对性，循声看向隔壁桌发出声音的男人，南易的目光一凌。

        装逼可以，打他的脸也不是不行，但是说“拉风不是人喝的”，这就是赤裸裸的挑衅。

        南易瞄了一下男人的脸，很陌生，以前绝对没见过，但看对方眼里对他的挑衅，还有看向苏菲·马索的炙热，南易瞬间明白对方为什么有此一举。

        “亚当，你认识？”苏菲·马索问道。

        “不认识，我们吃我们的，不用管他。”南易挥了挥手，让送酒来的侍应生离开，他自己动手把红酒倒进醒酒器里，刚倒好，他又拎起醒酒器，给两个杯子都倒上一点，“试试。”

        南易拿起杯子，晃动了一下，看着酒液沿着杯壁缓缓地向下流动，形成一条条液柱，这便是红酒的挂杯现象。

        挂杯不一定是好红酒，但是好红酒一定挂杯。

        观察完挂杯，南易又把杯子凑到鼻前闻了闻，接着呷了一小口，含在嘴里慢慢品味，“很好喝。”

        苏菲·马索品尝了一口，放下酒杯笑道：“呵呵，在你眼里有不好喝的拉风酒吗？”

        “估计没有。”南易耸了耸肩。

        “红酒饮用前必须要有醒酒这个过程，把原本密封的红酒倒进醒酒的器皿里，这才能过滤掉酒里面的沉淀物，释放酒中的异味，死酵母味、臭鸡蛋味。

        酒体从密封的酒瓶中流出，适度的接触氧气，可以柔顺酒里的单宁，果香也会散发出来，让红酒更有活力，入口也更有层次。

        陈年的红酒就像是睡美人，美则美矣，却处于沉睡状态，缺乏活力。而醒酒，如同王子的亲吻，让这位睡美人醒来，恢复生机，真正展现应有的风采芳华。